Sushi valmistamiseks, aga paljude muude tervislike toitude valmistamiseks vajalik nori. Tegemist on merevetikaga, mis korjatakse, kuivatatakse ning kergelt röstitakse. Ei ole lisatud juurde lisaaineid.

Lisaks sushile annab nori kasutada veel paljudel erinevatel viisidel. Keera norilehe sisse erinevaid köögivilju, valmista tervendav norirull, jõulude ajal võid teha ka norivorsti. Võta lahtine pakk lihtsalt reisile kaasa ning söö seda nagu mineraalirikast ja maitsvat krõpsu.

Veidi väiksemateks tükkideks lõigatud norilehed meeldivad väga ka lastele ning on hea alternatiiv emadele, kes soovivad oma lastele pakkuda tervislikke snäkke.